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懶人必備的“自熱食品”健康嗎？有哪些安全隱患？

核心提示：疫情期間，外出聚餐、吃外賣的人少了，絕大多數(shù)上班族走上了“帶飯”的道路，但也有部分懶人會選擇最近爆紅網(wǎng)絡(luò)的“自熱食品”。自熱食品于疫情期間悄然走紅，成為很多人的新寵。

　　疫情期間，外出聚餐、吃外賣的人少了，絕大多數(shù)上班族走上了“帶飯”的道路，但也有部分懶人會選擇最近爆紅網(wǎng)絡(luò)的“自熱食品”。自熱食品于疫情期間悄然走紅，成為很多人的新寵。

　　自熱食品，具體包括自熱飯盒、自熱火鍋等，不用插電、不用開火，只要加點水上去，等上15分鐘左右，就能吃到熱飯熱菜，非常方便。

　　自熱食品的原理究竟是怎樣的？估計很多人摸不著頭腦。其實，是由于發(fā)熱包在起作用。自熱食品自帶的發(fā)熱包主要成分有焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等。發(fā)熱包遇水后，溫度會逐漸升高，其產(chǎn)生的蒸汽溫度可達(dá)到200℃，很容易將包裝里的食材加熱、煮熟。

　　自熱食品健康嗎？使用時會不會有安全隱患

　　自熱食品健康嗎？

　　自熱食品是否健康，目前沒有官方的定論，但從線上售賣的自熱食品的用戶評論來看，其味道似乎一般：“打開蔬菜包發(fā)現(xiàn)黃瓜、藕片滑滑的有點臭，看上去像是腌過一樣。”一名網(wǎng)友留言道。

　　由廣州日報發(fā)起的一項自熱食品調(diào)查顯示，有71%的受調(diào)查者認(rèn)為自熱“不健康”，21%表示“不在意，好吃就行”，認(rèn)為其“健康”的僅6%。

　　自熱食品有哪些安全隱患？

　　而對于自熱食品的安全隱患，目前來看確實存在。自熱食品發(fā)熱速度非常迅速，僅需幾秒就開始冒熱氣，而且熱水沸騰會導(dǎo)致盒子會出現(xiàn)膨脹現(xiàn)象，如果手速不夠快，或者操作不夠小心，就很容易被燙傷灼傷，或者發(fā)生爆炸事故。

　　現(xiàn)實生活中，自熱飯盒發(fā)生爆炸的事故并非沒有，比如發(fā)布在中國質(zhì)量新聞網(wǎng)上的《自熱食品安全問題引發(fā)廣泛關(guān)注》顯示，2015年5月，一位旅客在列車上食用自熱米飯時，飯盒“嘭”的醫(yī)生發(fā)生爆炸，噴濺出的物體險些將此名旅客弄傷。

　　正因為自熱食品存在這樣的安全隱患，因此它已被列為“航空危險品”。